越南沉香煮水泡茶 韵味甘甜犹如鲜果

香有理气开窍之功,尤其沉香;茶有清心散虑、提神健体之效,两者合用之,功效更佳。用银壶或铁壶注冷水文火慢煮,壶中放几块小块的沉香,如此煮开的水泡茶,茶汤口感更佳,茶香中混合着沉香的香气,使茶香更为独特,而且不同品种的沉香会煮出各种不同的香味。

“使用越南沉香煮水泡茶滋味最足。”观香堂总经理刘洋介绍,越南沉香非常著名,其主要特点就是拥有极强的甘甜韵味,犹如刚刚切开的水果,可以闻见宜人芳香。其中,芽庄沉香不仅仅带有瓜蜜甘甜,还有一丝丝的凉意。煮水泡茶可以增香提甘,品茶燃香更能增添一种清爽的凉意。“不是薄荷也不是柠檬,那种凉意直至咽喉,使人清新舒畅。”

据了解,全世界的沉香及分支加在一起共有600多个品种,在越南很多省份都有沉香树种分布,然而各省由于自然环境(海沷高度、雨量、温度、土壤,后天形成油脂环境等因素)的不同,所产的沉香油脂浓度、颜色、味道、档次高低等都不尽相同。